Este debería ser el año en que despegue en el mundo odontológico la preocupación por los ácidos en la boca. Se que esto ya lo he dicho antes, sin embargo, tengo también la impresión que no nos hemos hecho cargo responsablemente de lo que esto significa.
Los países escandinavos, como ejemplo, tienen una incidencia de caries de alrededor de un 3 a un 4%. Para ellos, esta enfermedad ya no constituye un riesgo para la salud de la población en tanto se mantenga controlada. Su preocupación ahora, es la disolución de las piezas dentarias producida por el ácido, ya sea proveniente del propio organismo (endógeno) o el que agregamos nosotros mismos por vía oral. (Exógeno).
En la perspectiva de lo endógeno, el Reflujo Gastro Esofágico es EL factor principal. En lo exógeno: las bebidas “cola” y en general las carbonatadas o con gas, los ácidos provenientes de los frutos cítricos y otros ácidos, mas aquellos alimentos que aumentan el Reflujo son el tema.
Es posible que aun vuelva otra vez sobre esto. No me cansaré de invocarlo.
Dr. Jorge Garat.
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